Le 31 août dernier, amis et collègues se sont réunis pour souligner le départ à la retraite de Robert Sylvain, détailleur chez Acier AGF à Longueuil. Une journée remplie d’émotion pour Robert qui célébrait également ce jour-là son anniversaire. Pour l'occasion, un cadre souvenir autographié par toute l'équipe lui a été remis.

Robert Sylvain a été embauché chez Acier Gendron pour la première fois en 1980... Les anecdotes, la bonne humeur, la candeur et le légendaire sucre à la crème de ce vétéran manqueront à tous.

Nous souhaitons à Robert une retraite remplie d’aventures rocambolesques en compagnie de sa conjointe Raymonde !

Recette de sucre à la crème de Robert

Ingrédients

2/3 de tasse de beurre
2 tasses de cassonade
¾ de tasse de crème 35%
2 tasses sucre à glacer
Facultatif : 1 c. à thé de vanille, ½ tasse de noix

1. Cuire le beurre, cassonade et crème 10 minutes à HI aux micro-ondes
2. Brasser à 3 reprises (3 min – 3 min 4 min)
3. Reposer durant 5 min (important!)
4. Ajouter 2 tasses de sucre à glacer. Facultatif : 1 c à thé de vanille, ½ tasse de noix
5. Fouetter à grande vitesse au batteur électrique (2 min)
6. Verser dans un moule graissé
7. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit ferme