Chaque mois, les lecteurs du Réseau peuvent m’envoyer leurs questions sur l’histoire, les projets, l’implication sociale, les défis, ou tout autre sujet relié au Groupe AGF.
N’hésitez pas à m’envoyer vos questions à : communication@agfgroup.com
Une question plus insolite ce mois-ci avec le Temps des fêtes qui s'en vient :
Oui, je vais vous partager la recette des authentiques Cannelés bordelais :
Recette pour 15 cannelés , à préparer impérativement 24h à l'avance.
- ½ gousse de vanille
- 0.5 L de lait
- 125 g de farine
- 15 ml de beurre fondu
- 225 g de sucre
- 3 oeufs
- 15 mL de bon rhum
1/ Placez la ½ gousse de vanille dans le lait et portez à ébullition. Retirez la gousse de vanille du lait, coupez-la en deux et grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Mélangez les graines dans le lait et jetez la gousse.
2/ Cassez deux oeufs dans un bol. Ajoutez le jaune du troisième œuf et battez en omelette.
3/ Tout en fouettant, verser le lait chaud sur les oeufs.
4/ Mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu dans un grand bol et versez lentement le mélange œufs-lait, tout en remuant avec un fouet.
Une fois le mélange refroidi, réfrigérez pendant 24 heures.
Le lendemain, graissez les moules à cannelé. Remuez bien le mélange et remplissez les moules au ¾.
Faites cuire pendant 50 minutes à 200° C
Bonne dégustation!