Every month, readers of The Network can send me their questions about our history, projects, social commitment, challenges or any other topic related to AGF Group.
To submit your question: communication@agfgroup.com 

A more unusual question this month with the Holiday season coming up: 

You know the recipe for business success. Do you have a recipe to share with us for a great family treat?

Yes of course, I'll share with you the recipe of authentic Cannelés bordelais : 

To make 15 cannelés – must be prepared 24 hours in advance :

- ½ vanilla pod
- 0.5 L / 2 c. milk
- 125 g / 1¼ c. flour
- 15 mL / 1 tbsp melted butter
- 225 g / 1 c. sugar
- 3 eggs
- 15 mL / 1 tbsp good-quality rum

1/ Place the ½ vanilla pod in the milk and bring to a boil. Remove the vanilla pod from the milk, split it in half and scrape out the seeds with the tip of a knife. Stir the seeds into the milk and discard the pod.

2/ Break two of the eggs into a bowl. Add the yolk from the third egg and beat.

3/ Whisk the warm milk into the eggs.

4/ Combine the flour, sugar and melted butter in a large bowl and slowly whisk in the egg-milk mixture.

Once the mixture has cooled, add the rum.

Refrigerate for 24 hours.

The next day, grease the cannelé moulds. Stir the mixture well and fill the moulds ¾ full.

Bake for 50 minutes at 200° C / 400° F.

Enjoy your tasting !

Receta para 15 canelés. Es necesario prepararlos con 24 horas de anticipación.

- ½ vaina de vainilla

- ½ litro de leche

- 125 g de harina

- 1 cucharada de mantequilla fundida

- 225 g de azúcar

- 3 huevos

- 1 cucharada de un buen ron

• Meta la media vaina de vainilla en la leche, ponga a hervir, recupere la vainilla, pártala en dos y recupere las semillas con la punta de un cuchillo. Mezcle las semillas en la leche. Tire las vainas.
• Ponga dos huevos en una terrina, añada la yema del tercer huevo y bata hasta que el color sea homogéneo.
• Siga batiendo y vierta la leche caliente sobre los huevos.
• Mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla fundida en un bol suficientemente grande y vierta lentamente la mezcla de la leche con los huevos, mezclando con un batidor.
• Cuando esté casi frío, añada la cucharada de ron.
• Meta en el refrigerador durante 24 horas.
• Al día siguiente, engrase los moldes. Mezcle bien y llene los moldes hasta ¾ de su capacidad.
• Hornee 50 minutos a 200 °C.
• Para obtener un buen desmoldado, es importante esperar 5-10 minutos después de sacar del horno